これは知りたかった！牛タン塊のさばき方
みんな大好き牛タン！！
ってわけでも無さそうですけど、焼肉屋さんで必ず私は食べてますｗ
そんな私がコストコに行った時にいつも目にする牛タンの塊肉。
買いたいと思ってもどう料理したら良いのか分からないし、見た目が怖いｗ
なのでいつも近くのスーパーとかでスライス牛タンがあった時は買ったりもしておりました。
そんな私がこの動画を見つけちゃいましたｗ
なんかこの牛タンの塊肉はコストコの隠れエースということです。
今回は牛タン塊肉の下処理？の入門編ということで細かく説明してくれてますね！
動画に出てくる牛タンは１００ｇ３９９円で８００ｇの塊＝約3,000円で購入したそうです。
確かにお店で食べるよりかなり安い値段で買えますね！！
それでは牛タン塊肉の下処理工程を見ていきましょう！
・2枚におろす
・血管を2箇所取る
え？それだけｗｗｗ
もうちょっと細かく動画通りの工程を見ていきましょう！
・水にさらして地抜きはしない（キッチンペーパーでふき取るだけ）
・タン元とタン先を見分ける
・2枚におろす（境目を見つけて水平方向に包丁を入れる）
※タン下は筋が多いので煮込み料理用にする
・血管を取り除く
※血管を取り除かないと生臭くなるので必ずやりましょう
これで下処理完了！
え？意外と簡単？？かも？？
挑戦したくなったのでコストコ行ってチャレンジしてみます！
この後も牛タンのさばき方もしっかり説明してくれてますので最後まで動画を見てみてくださいね！
是非ご視聴ください！
